Une idée pour commencer le printemps sainement.
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Nées des rêves et des ambitions de deux instituteurs, les éditions Larousse sont aujourd’hui mondialement connues. La marque et le concept auxquels elles demeurent associées sont synonymes de savoir-faire et de référence.
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Salade complète aux 3 féculents et 3 légumes
Amandine Honegger
Recette extraite du livre
Salades repas sans bla bla- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Printemps
Une salade repas facile et légère.
• 100 g de spaghettis
• 100 g de haricots verts
• 100 g de carottes cuites
• 8 cornichons
• 2 avocats
• 200 g de mâche
• 120 g de petits pois frais
• 260 g de haricots rouges cuits
• 20 g de cranberries
• Ail semoule
• Vinaigrette
1
Faites cuire les spaghettis, dans de l'eau bouillante, à feu moyen pendant 10 minutes. Egouttez.
2
Faites cuire les haricots verts équeutés, dans de l'eau bouillante, à feu moyen pendant 10 minutes. Egouttez.
3
Ajoutez les carottes cuites, les cornichons, les avocats, la mâche, les petits pois frais, les haricots rouges, les cranberries puis 2 c. à café d'ail semoule.
4
Mélangez le tout et ajoutez la vinaigrette.