C'est l'occasion d'enregistrer cette recette de poivrons farcis façon bolognaise de @zoeladiet pour la tester bientôt !
- Les éditions LarousseTous les livres
Nées des rêves et des ambitions de deux instituteurs, les éditions Larousse sont aujourd’hui mondialement connues. La marque et le concept auxquels elles demeurent associées sont synonymes de savoir-faire et de référence.
Les thématiques
Focus Pratique
Les enseignants
Sélections parascolaire
Les livres du moment
Les articles du moments
Poivrons farcis façon bolognaise
Sophie Dumont
- Durée : 50min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 30min
- Plat
- Été
La saison des poivrons arrive à grands pas.
- 2 poivrons
- 150 g de riz
- 3 carottes en petits cubes
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 200 g de boeuf haché (5 à 15 % de matière grasse)
- 200 ml de coulis de tomates
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel, poivre
1
Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min environ.
2
Pendant ce temps, préparez la bolognaise. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir à feu moyen les carottes, l’ail haché et l’oignon émincé 10 min environ.
3
Ajoutez le boeuf, le coulis de tomates et les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
4
Videz grossièrement l’intérieur des poivrons en mettant de côté leur chapeau. Farcissez-les avec la bolognaise, puis refermez-les et enfournez pour 20 min. Servez chaud avec le riz égoutté.