Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Coupes de fruits secs aux figues et aux kumquats
© Larousse
- Durée : 15min
- Parts : 12 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Dessert
- Automne
- Eté
Pour cette recette, choisissez un thé corsé comme le earl grey, un thé aux agrumes ou un thé épicé de type cachemire.
- 400 g de fruits secs mélangés (dattes, figues, pruneaux, raisins, abricots...)
- 2 sachets de thé
- 100 g de cassonade
- 20 cl de jus d’orange
- 6 petites figues
- 6 gros kumquats
Etape 1
Coupez les fruits secs en petits dés et mettez-les dans un saladier. Portez 40 cl d’eau à ébullition, puis hors du feu faites infuser les sachets de thé pendant 5 minutes.
Etape 2
Retirez les sachets de l’eau et versez l’infusion sur les fruits secs ainsi que la cassonade et le jus d’orange. Laissez macérer les fruits pendant 2 heures.
Etape 3
Coupez les figues et les kumquats en quartiers. Répartissez les fruits secs dans des coupes avec leur jus, puis décorez avec les fruits frais et servez.