Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Caramels au chocolat
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 10 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Préparez des caramels mous au café : procédez de la même façon avec 250 g de sucre en poudre, 100 g de crème fraîche, 2 cuillerées à soupe d’extrait de café et 12 gouttes de jus de citron.
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- 250 g de sucre en poudre
- 100 g de crème fraîche
- 50 g de miel
- 50 g de cacao en poudre
- huile d’arachide
Etape 1
Préparez le caramel : dans une casserole, mélangez le sucre, la crème fraîche, le miel et le cacao. Chauffez en remuant à la cuillère en bois jusqu’à ce que le caramel devienne d’une couleur ambre foncé.
Etape 2
Posez un cercle à tarte de 22 cm de diamètre sur un papier sulfurisé, huilez-le légèrement. Versez-y ce caramel et laissez tiédir.
Etape 3
Retirez le cercle et découpez le caramel en carrés. Enveloppez-les de film alimentaire et rangez-les dans une boîte.