Salades XXL

Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés. Découvrez
40 recettes pour tous les goûts, à préparer en grande quantité pour tous vos convives !
 

• Salade de saumon aux pommes de terre, raisins et noisettes
• Salade de chou rouge, feta, œuf poché et tempura de crevette
• Salade de fèves aux lardons, oignons, œuf de caille et coriandre
• Salade de poivrons grillés et féta aux pignons
• Salade de carottes à l’orange et saumon laqué à la citronnelle
• Salade frisée au lard de montagne, œuf et croutons aux olives
• Salade de cœur de laitue à l’omelette, comté et tomates grillées
• Salade d’avocat et crabe au gingembre
• Salade de boulgour aux shiitakes, aubergines et féta
• Salade de lentilles, jambon laqué et œuf de caille croustillant
• Salade de pois chiches au poulet grillé et harissa
• Salade de betterave et julienne de jambon à la mimolette vieille
• Salade de betterave et haddock mariné au cerfeuil, pain à l’ail
• Salade tiède de rattes rôties au bœuf et pousses de soja à la thaï
• Salade de riz au thon et poivrons à l’indienne
• Taboulé aux coquillages et citron
• Salade de pousses aux poires, bleu, fenouil et pancetta
• Salade de vitelotte et petits oignons aux harengs et fines herbes
• Piémontaise croustillante au curry
• Salade californienne
• Chili chicken salade

 
+ des recettes de bases, des variantes, des astuces et des conseils.