Dorian Nieto a été sociologue pendant plusieurs années avant de devenir homme au foyer. Son plaisir à s'occuper de ses trois enfants, de sa femme, de ses chats et surtout de sa cuisine, l'a conduit à ouvrir un blog culinaire : Doriancuisine.com « Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... » en 2005. Depuis, il a écrit plusieurs livres culinaires, travaille en parallèle avec la presse numérique, mais aussi papier en tant que rédacteur, éditorialiste et chroniqueur.
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Nées des rêves et des ambitions de deux instituteurs, les éditions Larousse sont aujourd’hui mondialement connues. La marque et le concept auxquels elles demeurent associées sont synonymes de savoir-faire et de référence.
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